Masterclasses

Aqui, o visitante da ViniBraExpo terá a oportunidade de participar de belíssimas degustações dirigidas por alguns dos maiores especialistas do Brasil. Serão, no total, 10 Masterclasses divididas por temas específicos, com a prova de 5 vinhos de exceção em cada uma delas e duração de 1h30′.

Sábado, 04/08

12h: Top-Espumantes do Brasil

Uma Masterclass inaugural de grande elegância. Sob a condução de Adolfo Lona e Marco Salton (Valmarino), vos convidamos a uma imersão pelos mais destacados produtores de espumante de nosso país, em uma prova com muita classe, cheia de nuances, por borbulhas consideradas o “crème de la crème” do nosso país. Em taça, o melhor dos melhores em uma deliciosa degustação: Adolfo Lona Orus, Valmarino & Churchill Extra Brut e Cave Geisse Blanc de Blancs, ao lado de duas belíssimas revelações: Luiz Porto Brut e Rio Sol Premium Brut. O que eles têm em comum: a capacidade de reafirmar o altíssimo nível em que nos encontramos no tema.

14h: Brancos Fora da Curva

Não bastaria dizer que aqui teremos brancos fora do “lugar comum”. Temos e podemos sim afirmar que tratam-se de vinhos intrigantes e que evocam o melhor de suas terras. Cada qual à sua maneira, das altitudes catarinenses, os complexos Ribolla Gialla da Villaggio Conti e Selvaggio da Villaggio Bassetti, o intrigante Vinhetica Sauvignon unfiltered, da Campanha, o floral Moscato Giallo da Torcello e o untuoso Vista do Bosque Viognier da Guaspari-SP em uma prova simplesmente apaixonante! Com as presenças de seus enólogos e vinhateiros.

16h: Grandes Vinhos de Dupla-Poda

Dupla poda, poda invertida, terroir ou colheita de inverno. Não importa como você a queira chamar, fato é que, do sul das Minas Gerais ao Cerrado goiano, passando pela Mantiqueira paulista e pelas serras fluminense e capixaba, o que se tem visto é uma verdadeira revolução, perpetrada por colheitas invernais secas em lugar das chuvas de verão. O resultado é uma enxurrada de grandes vinhos e que, em pouco tempo, já lograram reconhecimento internacional. Selecionamos 5 dos mais excepcionais rótulos, premiados e, a maior parte deles, já esgotados do mercado, para que atestemos definitivamente a altíssima qualidade desta inovação. Preparem-se para se deliciar e deixem se surpreender com brancos e tintos, todos vinhos de exceção de produtores consagrados como Guaspari, Maria Maria e Casa Verrone e outras 2 gratas surpresas. Ministrada por seus enólogos e vinhateiros.

18h: Máxima Expressão das Castas

A história de nossa vitivinicultura fina e de alto padrão é recente e sua inexorável evolução vem se dando à custa de uma verdadeira batalha de “tentativa e acerto” tanto no campo quanto na cantina. Ainda há muito o que ser explorado e a busca pela melhor adaptabilidade das cultivares aos diversos solos e pela vocação de cada uma destas parece ter apenas começado. No entanto, já construímos uma boa base de conhecimento que nos permite elencar os casos onde já se tem consumada a associação dos inúmeros fatores que conspira em favor da “Máxima Expressão” de determinados terroirs. Em prova: um cativante Teroldego de Encruzilhada, um sedutor Cabernet Franc de Pinto Bandeira, um complexo Syrah da Mantiqueira paulista, um intenso Tannat da Campanha e um opulento Cabernet da Altitude catarinense.

20h: Super Merlots da Safra 2012, D.O. Vale dos Vinhedos

Nossa única denominação de origem estabelecida, a DO Vale dos Vinhedos colheu a “sua Merlot” sob condições excepcionais em 2012. Não bastasse o caráter bem acima da média da safra, uma das melhores dos últimos tempos, estes vinhos encontram-se, passados 6 anos desta vindima, em um momento todo ele especial de suas vidas em garrafa. Em taça, toda a expressão do velho Vale em uma mágica prova horizontal com 5 Super Merlots com o selo D.O. Vale dos Vinhedos dos mais respeitados produtores, entre eles: Pizzato DNA99, Almaúnica Parte 2 e Miolo Terroir e mais dois grandes ícones.

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Domingo, 05/08

12h: Os Melhores Chardonnays do Brasil

Uma das castas mais “populares” do mundo, a Chardonnay está também entre as mais adaptáveis cultivares. Frutifica e vinifica muito bem desde a sua origem na Borgonha até o seu eldorado californiano, protagonizando em virtualmente todos os demais países de grande tradição vitivinícola, desfilando diversos caracteres, configurando inúmeros estilos. E aqui no Brasil, como ela se comporta? Uma prova focada na madeira luxuosa e bem aplicada, no passo de boca amanteigado e amendoado, volume, peso, sempre perder a elegância. As escolas são distintas, em comum, o grande aprumo enológico de 5 dos melhores exemplares das nossas terras: Villaggio Grando Chardonnay (Vinhos de Altitude), Vinhetica Terroir d´Elegance Chardonnay (Campanha), Luiz Argenta Cave Chardonnay (IP Altos Montes), Almaúnica Chardonnay e Pizzato Legno (Vale dos Vinhedos).

14h: Painel Vinhos Naturais

Naturais, orgânicos e biodinâmicos, muito além disso, a escola pouco intervencionista de vitivinicultura é uma filosofia, trazendo expressões bem diferentes e resultando em vinhos totalmente fora do óbvio. O Brasil tem revelado ótimos produtores, que tem logrado não apenas em seguir os preceitos de tais técnicas, mas, sobretudo por entregarem vinhos de grande qualidade. Em prova, 5 dos mais representativos produtores da atualidade, Marco Daniele do Atelier Tormentas, Mauricio Ribeiro do Vinhedo Serena, Lizete Viccari do Domínio Viccari, LH Zanini da Era dos Ventos e Marina Santos da Vinha Unna. 5 rótulos meditativos e apresentação de dois dos mais versados especialistas no assunto, os vinhateiros e wine-educators Pedro Hermeto e Alain Inglês.

16h: Um Novo Brasil

Versado especialista em vinhos brasileiros, Rogerio Dardeau será o encarregado de proferir a palestra que tratará de algumas das mais emocionantes novidades que vem se descortinando pelo nosso país. Teremos aqui um verdadeiro “up-to-date” acerca desta efervescente e dinâmica cena, contada através de vinhos surpreendentes, originários de regiões, produtores e uvas que, há bem pouco tempo atrás, sequer constavam em nosso mapa. Em prova, belíssimos vinhos ilustrando toda a diversidade, a modernidade, mas sobretudo, a grande qualidade da vitivinicultura do nosso país: Casa Verrone Brut, Casa Marques Pereira Segredos da Adega Chardonnay 2015, Villaggio Conti Arancione 2017, Pizzato Reserva Alicante Bouschet 2014, Torcello Merlot 2015 e Soliman Reserva 2012.

18h: Castas e Vinhos Raros

Aqui terá lugar a exceção ao convencional. Num painel rico pela grande diversidade das castas em prova, complexo por tudo o que cada uma delas tem a dizer e de grande valor enofílico por tratarem-se, todos, de vinhos de grande calibre advindos de muito bem- vindas imigrantes, cultivares italianas, espanholas e portuguesas ainda pouco difundidas por aqui. Ninguém melhor do que Ademir Brandelli, lenda viva da enologia brasileira, para nos conduzir por um tour cuidadosamente selecionado pelos pioneiros e melhores representantes em solo brasileiro das castas Alicante Bouschet (Rio Sol), Ancellotta (Don Laurindo), Marselan (Larentis), Touriga Nacional (Dal Pizzol) e Tempranillo (Malgarim).

20h: 2005: Uma Safra Histórica

A sessão de encerramento das Masterclasses da ViniBraExpo 2018, trará um prova atemporal. Gustavo Guagliardi Pacheco apresentará 5 daqueles que podem ser considerados os mais valiosos tintos brasileiros do ano de 2005, uma safra abençoada em toda a Serra Gaúcha, considerada a melhor da nossa recente, porém orgulhosa história. Perfilados estarão rótulos consagrados como Casa Marques Pereira Segredos da Cave, Gran Fabian, Don Laurindo Gran Reserva, Luiz Argenta Cuvée e Don Abel Rota 324. Verdadeiro duelo de Titãs, uma prova que promete ficar na memória e fechará com chave de ouro os trabalhos da 2a edição da grande celebração pelo vinho brasileiro.

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Uma excelente oportunidade tanto para iniciantes quanto para os mais avançados no assunto de degustar vinhos de exceção, raros e em sua grande maioria esgotados, em um ambiente de instrução e muita enriquecedor.

Os temas abordados foram escolhidos diante da sua importância no cenário atual e os vinhos foram cuidadosamente selecionados respeitando-se a premissa de seus predicados extraordinários.

O Centro de Eventos onde ocorrerão as Masterclasses é parte do complexo e está em situação central e bem sinalizada, sendo necessário adquirir o ingresso do dia do evento para acessar a sala onde ocorrerão as Masterclasses daquele mesmo dia. Não é possível adquirir ingressos separadamente. Maiores informações: www.ingressorapido.com.br.